5 công dụng của matcha mà có thể bạn chưa biết
Bột matcha mới chỉ được mọi người thực sự chú ý trong thời gian gần đây, khi có sự du nhập của một số món ăn, đồ uống matcha, trong khi đó người Nhật đã biêt tự sản xuất và sử dụng bột matcha từ hơn 800 năm nay. Tuy nhiên hiện tại, ở Việt Nam vẫn không ít người dùng vẫn chưa biết matcha là gì ? Không những vậy, matcha trà xanh được người Nhật rất tôn trọng, sử dụng làm đồ uống chính trong những dịp lễ, tết. Có thể bạn đã nghe nói rất nhiều đến những tác dụng tuyệt vời của trà xanh với sức khỏe. Trà xanh rất giàu chất chống oxi hóa, phòng ngừa ung thư, chống lão hóa, phòng các bệnh về răng miệng và nhiều những căn bệnh khác ta có thể mắc phải vì lối sống hiện đại hiện nay. Những chất polyphenol (thuộc nhóm tanin) có trong bột trà xanh đóng vai trò quan trọng trong việc phòng chống lại một số bệnh, đặc biệt là bệnh ung thư. Đặc biệt, chất chống oxy hoá EGCG (epigallotechin gallate) là loại polyphenol vô cùng mạnh mẽ, là nhân tố chính tạo nên dược tính của trà xanh. Nó có công dụng n...